吃苹果和香蕉为什么能降血压？血压高吃什么水果好？

现在很多人都知道吃水果对健康有益，但你可能不知道，选对水果还能帮助控制血压。最近一项研究显示，经常吃苹果和香蕉的高血压患者，死亡风险明显降低。这让人不禁想问：为什么偏偏是这两种水果？其他水果有没有类似效果？下面我们一起来看一下。

苹果和香蕉为什么降压？

香蕉对血压的益处主要来自其中丰富的钾元素。每100克香蕉含钾256毫克，这个含量是葡萄的两倍，菠萝的两倍多，雪花梨的三倍。钾能帮助身体排出多余的钠，促进血管舒张，从而降低血压。

相比其他高钾水果，香蕉有几个明显优势：热量比牛油果、椰子低；口感比沙棘、百香果更容易被接受；而且价格亲民，一年四季都能买到。成熟的香蕉还含有适中的膳食纤维，可以说是非常适合大众的"降压水果"。

苹果虽然钾含量（83毫克/100克）不如香蕉，但它有其他独特优势。首先，苹果的膳食纤维含量较丰富，每100克含1.7克，是葡萄的近两倍，比菠萝高31%。其次，苹果中含有丰富的黄烷醇，这种活性物质能改善血管功能，帮助降低血压。

2020年英国的一项研究通过对两万五千多名居民进行调查发现，经常食用苹果、茶和浆果的人血压水平较低，特别是在高血压患者中效果更明显。研究人员指出，这主要归功于黄烷醇的作用。

其他水果的选择

如果你不喜欢吃苹果和香蕉，还有其他不错的选择。浆果类水果含有丰富的黄烷醇，比如黑莓中黄烷醇含量能达到13-19毫克/100克。浆果中还含有花青素、原花青素等多种活性物质，都具有抗氧化作用，能保护血管健康。

在选择水果时，建议把握几个原则：

多样化摄入：不要只盯着某一种水果，不同水果的营养成分各具特色

适量食用：考虑到水果中的糖分，每天摄入200-350克为宜

注意搭配：可以将不同水果搭配食用，比如浆果搭配香蕉，苹果搭配葡萄

特别提醒：

水果最好直接食用完整果实，而不是喝果汁或吃果泥，这样才能获得完整的膳食纤维和营养成分。用天然水果代替添加糖的甜点，既能满足对甜食的渴望，又能降低血糖波动风险。

需要强调的是，单靠吃水果并不能完全解决高血压问题。控制血压需要综合措施，包括减少盐分摄入、控制食用油用量、保持规律运动等。如果已经确诊高血压，一定要遵医嘱进行治疗，同时配合健康的生活方式。

水果是健康饮食的重要组成部分，选择适合自己的水果，并坚持多样化摄入，才能让身体获得更全面的营养。

参考资料来源：

中国营养学会《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》

NHS《Five reasons to eat five portions》