“晨起一杯水，到老不后悔。”这句养生谚语几乎人人皆知。早晨醒来空腹喝一杯水，确实能唤醒沉睡的肠胃、稀释黏稠的血液、促进新陈代谢。但晨起第一杯水怎么喝、喝什么、喝多少，里面的讲究比大多数人想象的要多得多。喝对了是养生，喝错了可能比不喝更伤身。很多人早上第一杯水是从床头随手拿起的隔夜凉白开，或者是刚烧开的滚烫热水，这两种极端都不利于身体。
关于水温，晨起第一杯水的最佳选择是温水，水温接近体温、入口感觉温和不刺激。温水进入消化道后能温和地唤醒肠胃，不会对黏膜造成冲击，有助于促进血液循环和代谢废物的排出。凉水（尤其是冰水）会刺激胃肠道血管骤然收缩，引起胃部不适甚至痉挛，长期如此会损伤脾阳。中医认为“胃喜暖而恶寒”，早晨刚醒时脾胃功能尚在恢复中，一杯冰水下去等于给正在苏醒的脾胃浇了一盆冷水。热水（超过六十五摄氏度）则会损伤食管和胃黏膜，增加患食管癌的风险。温水是最安全、最温和的选择，既不会刺激肠胃，又能有效补充夜间流失的水分。
关于喝什么，淡盐水、蜂蜜水、柠檬水各有适用人群，也各有禁忌。淡盐水适合大量出汗后补充电解质，但晨起空腹喝淡盐水会使钠摄入增加、升高血压。中国居民膳食指南建议每日食盐摄入不超过五克，一杯三百毫升淡盐水含盐量就接近两克。高血压、肾病、心脏病患者晨起应避免喝淡盐水。蜂蜜水适合便秘人群，蜂蜜中的果糖有温和的通便作用，但糖尿病人不宜饮用，因为蜂蜜中的糖分会引起血糖波动。柠檬水富含维生素C，适合皮肤暗沉、免疫力偏低者，但胃酸过多的人空腹喝柠檬水会刺激胃黏膜，加重反酸烧心。对大多数人来说，一杯温的白开水就是最好的选择，它不添加任何负担，只是纯粹地给身体补充水分。
关于饮水量和时间，早晨第一杯水以一百五十到两百毫升为宜，大约普通水杯的半杯到三分之二杯。过多会稀释胃液影响早餐消化，过少不足以唤醒身体。最佳的饮水时间是起床后、刷牙后、早餐前三十分钟。起床后先刷牙再喝水，避免将口腔中经过一夜繁殖的细菌冲入消化道。水量应小口慢饮，让水分在口腔和食道中充分湿润后再进入胃部，而不是一饮而尽。那些关于晨起第一杯水的纷繁说法，其实都在指向同一件事：身体经过一夜的睡眠，需要被温和地唤醒。不是用冰水刺激，不是用盐水加重负担，不是用蜂蜜水掩盖其他问题，只是需要一杯干干净净的温水。没有什么比一杯恰到好处的温水更能温柔地告诉身体：新的一天开始了。
