处暑一过，空气里的水分明显变少了。嘴唇开始发干起皮，嗓子眼总觉得痒痒的想咳又咳不出东西，皮肤洗完脸不一会儿就紧绷绷的，连鼻腔都干得不太舒服。这些都是“秋燥”的信号。秋天肺气当令，肺与秋季相通应，但秋天的气是收敛的、下降的，随着气温逐渐降低，空气中的湿度直线下降，人体体表的水分蒸发加快，最先感受到的就是娇嫩的肺。
中医讲“肺为娇脏”，位置最高、直接与外界相通，又喜润恶燥。秋燥最容易伤的就是肺。肺受伤了，轻则干咳少痰、咽喉干痒不适、声音嘶哑，重则整个呼吸系统的防御能力下降，到了冬天就各种呼吸道问题轮番上阵：感冒、咳嗽、支气管炎、鼻炎全都来了。所以秋天养生的第一要务，不是急着贴秋膘，而是先把肺润好。而润肺最核心的手段，就是多喝水、多喝汤、喝一切带汤水的东西，从内而外地给身体补充水分。
最经典的秋日润肺汤，非冰糖雪梨银耳汤莫属。银耳提前用温水泡发两小时，撕成小朵，越碎越容易出胶；雪梨连皮切块，去核不用去皮，梨皮本身就有很好的润肺功效，丢了可惜；加几颗去核的红枣、一小把宁夏枸杞，冷水下锅，大火烧开转小火慢炖一个半小时，炖到银耳出胶、汤色微黄、雪梨透明软烂，最后加适量冰糖调味，冰糖也有润肺止咳的作用。趁温热喝一碗，从喉咙到胸腔都是润润的、妥帖的感觉，像是干渴的土地迎来了一场绵绵细雨。
除了喝汤，秋天还有一件事非常重要：调整呼吸。秋天的气是干净的、高远的、清透的，这种气候条件最适合做深呼吸。每天早晨找个空气好的地方，不用太远，阳台或者小区花园都行。站直，双手叉腰，用鼻子缓缓吸气，让胸腔和腹腔都充分打开，吸到不能再吸了，再慢慢用嘴均匀地呼出。吸气的时候想象着把清晨新鲜的清气收进身体里、储存到肺中，呼气的时候想象着把体内的浊气、燥气、积攒了一夜的废气全部排出去。不需要复杂的动作和姿势，每次做五到十分钟，就是给肺做一次温和而有效的“内部清洗”。
这个时节还要注意饮食上的调整。少吃辛辣刺激的食物，辣椒、花椒、生姜、大蒜这些辛温发散的东西，在秋天要适当减少，因为它们会耗伤体内的津液，加重干燥。相反，可以适当增加酸味食物，比如柠檬水、葡萄、苹果、山楂、醋，酸能收敛、能生津，与秋天“收敛、沉降”的自然之气正好相应，有助于把阳气收回来、把津液留住。
秋天养肺这件事，做得好不好直接关系到冬天过得好不好。不要等到咳嗽了才开始着急，趁着现在燥气刚刚抬头，每天给自己炖一碗润润的汤，没事做做深呼吸，调整饮食减少辛辣，肺舒服了，整个秋天都安稳，到了冬天你一定会感谢夏天末这个开始养肺的自己。
