夏天吃冬瓜有什么好处？这几种家常做法，清爽又健康
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夏天一到，天气又湿又热，总想吃点清淡的、能解暑的东西。这时候，菜市场里那个其貌不扬、胖乎乎的冬瓜就该登场了。你可别小看它价格便宜，它对我们身体的好处，可真不少。今天，咱们就来好好聊聊这个夏天的“宝藏蔬菜”。
冬瓜有什么好处？
冬瓜的名字里虽然带个“冬”字，但它却是盛夏的时令佳品。从中医角度讲，它性味甘淡、性凉，最大的特点就是利水、清热、化痰、生津。用大白话讲，就是能帮我们身体排出多余的水分，清掉夏天的火气，还能解渴。
具体来说，它有下面这几个实实在在的好处：
1. 帮助身体“排水消肿”
这是冬瓜最广为人知的一个功效。如果你早上起来觉得脸有点肿，或者久坐之后感觉小腿胀胀的，喝一碗冬瓜汤会感觉舒服很多。因为它能促进肾脏排尿，把身体里多余的水分排出去，特别适合水肿体质的人。
2. 控制体重
冬瓜本身的热量极低，每100克只有大约12大卡，比很多蔬菜水果都低。更重要的是，它富含丙醇二酸，这种成分能有效抑制糖类转化为脂肪，防止身体囤积多余的肥肉。对于正在控制体重的人来说，冬瓜是一种可以放心吃的“负能量”食物。
3. 补充水分，解暑解渴
夏天的冬瓜含水量高达96%以上，堪称“天然饮料”。在出汗多的夏天，吃冬瓜能有效补充身体流失的水分，其含有的矿物质也有助于维持电解质平衡，缓解因为天热带来的烦闷和口渴。
4. 控制血压，控制血糖
冬瓜的钾含量丰富，钠含量很低，这对于高血压人群来说是个好消息，因为钾能帮助排出体内多余的钠，从而有助于稳定血压。同时，冬瓜的膳食纤维含量也不低，能延缓血糖上升的速度，作为糖尿病患者的日常蔬菜选择很合适。
5. 促进肠道蠕动
冬瓜里的膳食纤维，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助预防和缓解便秘，让肠胃更轻松。
需要注意的一点是： 冬瓜性偏凉，如果本身体质比较虚寒，容易腹泻的朋友，一次不要吃太多，或者在烹饪时加入几片生姜、几粒花椒来中和它的寒性。
几道简单好吃的家常做法
知道了冬瓜的好，接下来就是怎么把它做得美味又健康了。下面这几道食谱，都是家常做法，一看就会。
食谱一：经典家常——海米烧冬瓜
这道菜是很多人的童年记忆，咸鲜下饭，做法简单。
食材： 冬瓜一圈，海米（干虾米）一小把，生姜两片，蒜末，生抽，盐。
做法：
冬瓜去皮去瓤，切成稍厚的片。海米用温水泡软，捞出沥干。
锅里放油烧热，放入姜片和泡好的海米，小火炒出香味。
倒入冬瓜片，转中大火翻炒均匀，让冬瓜片都裹上油。
加入一勺生抽，翻炒上色，然后倒入泡海米的水（注意底部的沙子不要），如果水不够，再加些清水，水量到冬瓜的一半就行。
盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，直到冬瓜变软透明。
根据口味加少许盐（海米和生抽都有咸味，尝一下再决定加多少），开大火稍微收一下汁，撒上蒜末，翻炒几下即可出锅。
食谱二：清爽汤品——排骨冬瓜汤
夏天少不了汤，这道汤清淡鲜美，既能补充水分，又能补充营养。
食材： 猪排骨一斤，冬瓜一圈，生姜几片，料酒，盐，小葱。
做法：
排骨斩成小块，冷水下锅，加一勺料酒和几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲净。
把焯好水的排骨放入汤锅，加入足量的热水，放几片姜，大火烧开后转小火，慢炖40分钟到1小时。
炖排骨的时候，将冬瓜去皮去瓤，切成块。
排骨炖软烂后，将冬瓜块放入汤中，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变得软而透明。
关火前加入适量的盐调味，撒上葱花即可。喝的就是原汁原味的清甜。
食谱三：快手小炒——清炒冬瓜片
这是一道5分钟就能搞定的快手菜，最大程度保留了冬瓜的清甜。
食材： 冬瓜一圈，大蒜2瓣，小葱，盐。
做法：
冬瓜去皮去瓤，切成薄片。大蒜切末。
锅烧热放油，油热后放入蒜末爆香。
倒入冬瓜片，快速翻炒。
炒到冬瓜片边缘有点透明时，加入少量水，盖上锅盖焖一两分钟。
看到冬瓜片完全变软透明后，加入盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
食谱四：消暑茶饮——冬瓜茶（家庭简易版）
这是饮料店里的热门款，自己在家做其实也不难，而且更健康无添加。
食材： 冬瓜两斤，红糖或黑糖100克（糖量可调整），水。
做法：
冬瓜洗净，皮和籽都不要去掉（冬瓜皮和籽清热效果更好），直接连皮带瓤切成小块。
将冬瓜块放入一个大碗中，倒入红糖，翻拌均匀，让每一块冬瓜都沾上糖，然后静置腌渍1-2小时，直到冬瓜出水。
将腌好的冬瓜和出的糖水一起倒入锅中，再加入适量清水，水量没过冬瓜即可。
大火煮开后，转小火慢熬1个小时左右，期间不时搅拌一下防止粘底。
熬到冬瓜肉变软烂，汤汁颜色变深后，用滤网过滤掉渣滓，得到的就是浓缩的冬瓜茶原汁。
喝的时候，取几勺原汁，兑上冰水或温水，搅拌均匀就是一杯消暑解渴的冬瓜茶了。
总的来说，冬瓜是个物美价廉、好处多多的“实力派”。这个夏天，不妨多让它出现在你家的餐桌上，用这些简单的方法，吃出清爽和健康。