火麻仁有什么功效作用？怎么搭配更健康？

最近这两年，火麻仁好像突然就火了，身边不少朋友都开始吃它来养生。我妈去年也是在老姐妹推荐下开始吃的，最开始就是想解决一下便秘的老毛病，没想到吃了几个月，连带着皮肤都没以前那么干了。不过她也听说了，有人吃了以后肚子不舒服。今天咱们就把这个火麻仁聊透，看看它到底有什么用，怎么吃才对，又有哪些地方要特别注意。

火麻仁是什么？

简单说，火麻仁就是一种植物的种子。它确实来自大麻科植物，但您千万别紧张，我们现在能买到的食用火麻仁，都是经过严格处理、去除了那些让人“上头”成分的，只剩下营养。这东西咱们老祖宗早就开始用了，算是个药食同源的老朋友。现在市面上卖的有整粒的、磨成粉的，还有榨出来的油。

火麻仁有什么功效？

让肠道更通畅

这是它最出名的一个作用。火麻仁里膳食纤维特别多，差不多是燕麦的三倍。这种纤维能吸水膨胀，让大便变软，同时刺激肠道动起来。对于上了年纪的人，或者天天坐办公室的朋友，每天早上在粥里加一小勺，坚持一段时间，上厕所确实会感觉轻松不少。

对心脏血管比较好

它含有对我们身体很重要的Omega-3和Omega-6脂肪酸，而且比例搭配得挺好。这些好脂肪有助于维持正常的胆固醇水平。如果你平时吃鱼不多，用它来补充这类营养素是个不错的办法。

补充优质植物蛋白

它的蛋白质含量不低，并且包含了人体必需的9种氨基酸，蛋白质质量不错。吃素的朋友，或者想少吃点肉的人，可以考虑适量吃点它。

滋润皮肤

里面的必需脂肪酸能帮助修复皮肤的屏障。像我妈那样，坚持吃一段时间，冬天皮肤干燥、掉皮的情况会有所改善。

可能让人情绪更平稳

虽然它不“上头”，但里面有些成分可能会间接帮助舒缓轻微的紧张情绪，改善睡眠。当然，这个效果每个人感觉可能不太一样。

有一定的抗炎作用

含有的伽马亚麻酸，本身具有抗炎特性，对于体内有一些慢性炎症的情况，可能起到辅助调理的作用。

怎么吃进日常饭菜里？简单实用的搭配法

你不用把它想得很复杂，就当是一种高级点的“芝麻”或“坚果”来用就行。

早餐加点料：煮燕麦粥、小米粥的时候，快熟时撒上一小勺火麻仁粉；或者把全麦面包涂上火麻仁酱，再铺上几片香蕉。

午晚餐提提味：拌沙拉、凉菜的时候，最后撒上一小勺火麻仁粒，增加香气和口感；或者用火麻仁粉给汤勾个薄芡。

加餐小零食：和椰枣、坚果一起打成团，做成能量球；或者直接拌在酸奶里。

喝进去也可以：打蔬果汁、奶昔的时候，加一勺粉进去，几乎吃不出异味。

用量有讲究，不是越多越好

刚开始尝试，建议从每天5克左右（大概一个茶匙）开始。如果身体适应，日常保健量控制在每天15-20克（一汤匙）以内就足够了。千万不要超过30克，吃多了可能引起腹泻或腹胀。

特别注意！这些人吃之前要小心

特殊人群先别吃：孕妇、哺乳期妈妈、12岁以下的孩子，目前缺乏足够的安全数据，不建议尝试。血压本来就偏低的人，也要谨慎，因为它可能让血压更低。

正在吃药的人要留心：如果你在吃降压药、抗凝血药（如华法林）、安眠药或者降糖药，最好先咨询医生。火麻仁可能会影响这些药的效果。

手术前后要暂停：计划做手术的话，提前两周最好就不要再吃了。

结语

火麻仁再好，它也仅仅是健康饮食里的一小块拼图。指着单吃它就把所有健康问题都解决，那是不可能的。真正的养生，永远是均衡的饭菜、规律的运动、睡够觉和好心情打底。就像我妈现在，每天早餐加一勺火麻仁，同时饭菜荤素搭配，下午坚持去散步，整个人状态自然就好了。

养生需要动脑筋，更需要耐心。希望这篇文章能帮你把火麻仁用得明明白白，让它真真切切地给健康加把劲。

参考资料来源：

中国营养学会.《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》

世界卫生组织（WHO）.《传统草药安全性评估指南》