“秋吃果，冬吃根”有科学依据！这样吃整个秋冬少生病

“秋吃果，冬吃根”是一句流传很广的老话。意思是秋天适合多吃水果和坚果，冬天则要多吃埋在地下的根茎类食物。这是古人根据季节变化总结出的饮食智慧。那么，放到今天来看，这句话还管用吗？答案是：很有道理。下面我们就来详细说说，秋天和冬天分别该怎么吃。

一、秋天，为什么要多吃“果”？

这里的“果”主要指两类：一是水果，二是坚果。

1. 秋季水果：天然“润燥剂”

秋天天气干燥，很多人会感觉口干、皮肤干，甚至咳嗽。这时上市的水果，比如苹果、梨、柿子和葡萄，正好能派上大用场。它们大多有生津润燥的作用，能有效缓解秋燥带来的不适。

不仅如此，这些水果营养也很丰富：

苹果：富含膳食纤维和钾，对维持血压稳定有好处。

梨：水分足，钾含量高，对呼吸系统和心脏健康有益。

柿子：富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。

葡萄：含有多种抗氧化物质，对预防心血管疾病有帮助。

建议：各种水果换着吃，每天吃200到350克左右，大概是一个中等大小的苹果加一个梨的量。

秋天也是坚果成熟的季节。坚果是植物的精华，对体虚的人来说，能帮助补养元气。秋天昼夜温差大，会给心血管带来额外压力。坚果中丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助调节血脂，是很好的“护心零食”。另外，坚果里的镁元素含量较高，对稳定情绪、预防秋季心情低落也有帮助。

不同坚果还有各自的“特长”：

杏仁：是维生素E的好来源，秋天吃有助于缓解皮肤干燥。

榛子：富含多种维生素，像一种天然的复合维生素片。

花生：价格亲民，不饱和脂肪酸含量高，对血脂友好。

注意：坚果虽然好，但油脂含量高，不能多吃。建议每周吃50到70克，换算成每天的量，大概就是：一把半带壳的瓜子，或者一小把花生（15-20克），或者2-3个核桃，或者4-5颗板栗。

冬天天气寒冷，人体需要更多的能量来抵御严寒。根茎类食物，比如山药、萝卜、莲藕、红薯等，富含淀粉和膳食纤维，能提供充足的热量，是冬季补养的理想选择。

山药：含有淀粉酶等成分，能帮助脾胃消化吸收。它含有的黏液蛋白对稳定血糖有积极作用。可以炖汤、清炒，或者做成山药粥。

萝卜：富含维生素C和消化酶，能促进消化、顺气。老话说的“冬吃萝卜夏吃姜”是有道理的。萝卜可以生吃、炖肉，也可以做汤。

牛蒡：膳食纤维和矿物质含量丰富，有助于通便和排毒。可以炒菜、炖煮，或者泡茶喝。

莲藕：含有丰富的B族维生素，能帮助缓解疲劳。生藕性寒，可以清热；煮熟后则变得温润，能养胃滋阴，特别适合老人和孩子。

红薯：营养均衡，其丰富的膳食纤维能刺激肠道蠕动，有效预防冬天因干燥上火引起的便秘。红薯最好蒸着吃，或者放在米粥里一起煮，这样营养保留得最好。

总结一下：

“秋吃果，冬吃根”是顺应自然规律的饮食之道。秋天用水果和坚果来润燥养心，冬天用根茎食物来补充能量、增强御寒能力。只要我们根据这个原则，结合现代营养知识，就能吃得既健康又舒服，安稳度过秋冬季节。