胃结石有什么症状？如何治疗和预防胃结石？

天气转凉，又到了山楂、柿子上市的季节。这些酸甜可口的水果虽然美味，却可能带来意想不到的健康隐患——胃结石。很多人可能还没意识到，不当食用这些水果真的可能在胃里形成硬块，也就是医学上所说的"胃结石"。

胃里为什么会长"石头"？

简单来说，胃结石就是某些食物或药物在胃里聚集形成的团块。柿子、山楂、黑枣这些秋冬常见的水果，都含有丰富的鞣酸。当我们空腹大量食用这些水果时，鞣酸会在胃酸的作用下与食物中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物。这些沉淀物再与果胶、植物纤维等成分黏结在一起，就会逐渐形成固体团块。

值得注意的是，未完全成熟的果实中鞣酸含量更高，风险也更大。这就是为什么医生总会提醒大家要吃完全成熟的水果，而且最好不要空腹食用。

如果你属于以下情况，就更需要提高警惕：

有空腹食用柿子、山楂习惯的人

喜欢把高鞣酸水果和鱼虾、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物搭配食用的人

老年人、糖尿病患者或胃部手术后的患者

平时胃动力较差、消化功能不佳的人

特别是老年人，由于对症状的感知不太敏感，有时候得了胃结石也不容易察觉，这往往会导致病情延误，增加治疗难度。

胃结石的症状因人而异，常见表现包括：

持续性的上腹部胀痛、不适感

恶心、食欲不振

反酸、烧心

消化不良、腹胀

病情较重的患者可能在上腹部触摸到可以活动的硬块。部分患者还会因为结石长期摩擦胃壁，导致胃溃疡等并发症。如果出现这些症状，又恰好吃过大量柿子、山楂等食物，建议尽快就医检查。

在网络上有"喝可乐治胃结石"的说法流传，对此医生明确表示：不要自行尝试！虽然可乐中的磷酸确实能软化某些植物性胃石，临床也有过成功案例，但这种做法存在很大风险。如果胃里已经有溃疡或糜烂，碳酸饮料的刺激可能导致胃穿孔，后果相当严重。

正确的处理方式应该是：

及时到消化科就诊

通过胃镜等检查明确诊断

在内镜下将结石破碎成小块

在医生指导下进行药物治疗

目前，内镜下碎石已经成为治疗胃结石的主流方法，这种方法创伤小、恢复快，能有效避免传统开腹手术的风险。

想要安心享受美食，避免胃结石的困扰，建议做到：

选择完全成熟、经过脱涩处理的水果

避免空腹大量食用高鞣酸水果

食用这些水果后，间隔2-3小时再吃高蛋白食物

保持规律的饮食作息，适当运动

胃功能较差的人群要格外注意食用量

需要特别提醒的是，胃结石的形成速度相当快，有时候几小时就能形成。因此，如果吃完这些水果后出现持续胃部不适，千万不要掉以轻心，及时就医才是明智之举。

秋冬时节的美味固然诱人，但健康更重要。通过科学的食用方法，我们完全可以既享受美食，又保护好胃部健康。记住这些建议，分享给家人朋友，让大家都能安心度过这个美食季节。

中华医学会消化病学分会《胃结石诊疗共识》

中国医师协会内镜医师分会《消化内镜下胃结石治疗指南》