科学研究发现，寒冷季节受孕出生的人可能更不易胖

最新科学研究发现，一个人是否容易发胖，可能与在母亲体内受孕的季节有关。

我们常常把身材管理归结为饮食控制和运动锻炼，但科学研究发现，胖瘦的密码可能早在生命形成之初就已写下。最近发表在《自然·代谢》期刊上的一项研究，揭示了受孕季节与体重之间的有趣关联。

寒冷季节受孕的体重优势

这项由日本多所大学联合进行的研究，通过对数百名成年人的调查发现，在寒冷季节（10月中旬至次年4月中旬）受孕出生的人，往往拥有更健康的体重水平。

研究人员从三个维度得出了这个结论：

首先，寒冷季节受孕出生的人中，有78.2%拥有活跃的棕色脂肪，而温暖季节受孕出生的人中，这个比例只有66%。棕色脂肪是一种能够通过燃烧脂肪产生热量的特殊脂肪组织，它的活跃意味着更强的肥胖预防能力。

其次，寒冷季节受孕出生的人，体内棕色脂肪的密度明显更高。这意味着他们的身体天生就拥有更强的脂肪燃烧能力。

更令人惊讶的是，研究还发现这些人在能量消耗方面也更具优势。在排除体格和运动量等因素的影响后，寒冷季节受孕出生的人平均多消耗6%的能量。

要理解这个发现的意义，我们需要了解人体内两种不同的脂肪组织。

白色脂肪是我们通常所说的脂肪，它主要负责储存能量。当摄入的热量超过消耗时，多余的能量就会以白色脂肪的形式堆积在腹部、臀部和大腿等部位。

而棕色脂肪则恰恰相反，它是一种消耗能量产生热量的组织。虽然成年人体内的棕色脂肪含量不多，主要分布在颈部和肩部等区域，但它却能有效促进脂肪燃烧。

研究作者之一、日本东北大学副教授米代武司解释："不管是肥胖程度还是内脏脂肪面积，都是寒冷季节受孕出生的人比较小。"研究人员认为，低温环境会给父母的身体带来刺激，这种"抵御寒冷"的信息会通过生殖细胞传递给下一代。

这个发现打破了我们的一些传统认知。很多人认为冬季容易发胖，事实上，低温环境反而有助于激活体内的棕色脂肪。

2020年维也纳医科大学的研究显示，寒冷环境能提高体内维生素A水平，促进白色脂肪向棕色脂肪的转化。2022年《自然》期刊上的研究也证实，低温环境能刺激棕色脂肪组织，促进能量消耗。

近期发表在《老龄化-美国》的研究还发现，棕色脂肪组织有助于改善血液循环，减轻细胞压力，对抗与年龄相关的肌肉流失和代谢功能下降。

基于这些科学研究，我们可以在秋冬季节采取一些有效的体重管理措施：

创造适宜的低温环境

室内温度不宜过高，研究显示15℃是产生明显冷感的温度界限。将室温保持在18℃左右，既不会感到寒冷，又能适当刺激棕色脂肪的活性。

调整饮食习惯

避免高糖高脂饮食，这类食物会促进白色脂肪堆积并抑制棕色脂肪活性。养成不在家中囤积零食的习惯，放慢进食速度，戒掉宵夜。

保持规律运动

不需要进行高强度的剧烈运动，每周完成3次30分钟以上的中等强度运动即可。对减肥人群来说，每周减重1公斤以内是健康且可持续的速度。

中国营养学会前理事长程义勇教授建议，控制体重首先要关注体重指数（BMI），正常范围应在18.5~23.9之间。在饮食方面，要优先选择低脂肪高蛋白的食物，控制食用油和肥肉的摄入量。

此外，还要注意脂肪类型的选择。限制猪油、黄油等饱和脂肪的摄入，适当增加橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的食用油。值得注意的是，即使是有益健康的食用油，每日摄入量也应控制在25~30克之间。

这些研究不仅帮助我们更好地理解体重管理的科学原理，也提醒我们，健康的身材管理需要综合考虑先天因素和后天习惯，采取科学合理的方法。

中国营养学会