冬天喝茶指南：不同体质这样喝茶才最养人

冬天一到，喝茶的习惯也要跟着换。有的人一年四季只喝一种茶，夏天喝绿茶，冬天还是喝绿茶，结果喝着喝着胃不舒服了。有的人听说冬天喝红茶好，就天天泡红茶，结果上火口干。

红茶和绿茶，都是好东西，但喝对人才养人，喝错人就是伤身。冬天该喝什么茶，得看自己的体质，不是看别人喝什么。

红茶和绿茶的区别

红茶和绿茶的区别，主要在于加工方式。绿茶是不发酵茶，采下来之后杀青、揉捻、干燥，保留了茶叶里大部分的天然物质，比如茶多酚、儿茶素。这些物质有抗氧化作用，但刺激性也强，对肠胃敏感的人不友好。

红茶是全发酵茶。发酵过程中，茶多酚被氧化，转化成茶黄素、茶红素，刺激性大大降低。同时发酵产生新的香气物质，茶汤更醇和，更暖胃。

从中医的角度看，绿茶性寒，能清热降火。红茶性温，能暖胃驱寒。冬天天气冷，人体阳气内收，如果本身脾胃虚寒，再喝绿茶，等于雪上加霜。如果本身内热重，再喝红茶，等于火上浇油。

所以冬天喝什么茶，不是看季节，是看体质。

不同体质人群喝茶指南

体质偏寒的人，红茶是首选

体质偏寒的人，冬天最难熬。手脚冰凉，怕冷，穿得比别人多。吃点凉的就肚子疼，大便不成形。这种体质，喝绿茶只会越喝越冷，红茶才是对的选择。

红茶性温，能暖胃驱寒。冬天喝一杯热红茶，从嘴里暖到肚子里。红茶里的茶多酚经过发酵，刺激性降低，不会刺激胃黏膜，反而有帮助消化的作用。

体质偏寒的人喝红茶，可以加点搭配。生姜红茶是经典，切两片生姜和红茶一起泡，驱寒效果更好。也可以加红糖或者红枣，增加暖身的作用。晚上喝的话，少放点茶叶，免得影响睡眠。

喝的时间也有讲究。上午喝红茶，能帮助阳气生发。下午三四点喝，能缓解疲劳。晚上尽量不喝，除非是淡茶。

体质偏热的人，绿茶也能喝但要淡

体质偏热的人，冬天也不消停。手脚心发热，口干舌燥，容易上火，脸上长痘。这种体质，喝红茶容易上火，喝绿茶反而舒服。

绿茶性寒，能清热降火。冬天室内暖气足，空气干燥，体质偏热的人更容易口干、嗓子疼。喝点清淡的绿茶，能缓解这些症状。

但体质偏热的人冬天喝绿茶，有几个讲究。

一是要淡。绿茶放少一点，3克左右就行，泡出来的茶汤清淡，不刺激。浓茶咖啡因多，喝了容易心慌失眠。

二是要选对时间。饭后一小时喝，别空腹喝。空腹喝绿茶，茶多酚刺激胃，容易胃痛。

三是要看天气。如果那几天特别冷，或者吹了风受了寒，就改喝红茶。如果那几天暖气太热，口干上火，就喝绿茶。灵活调整，别死板。

体质平和的人，红茶绿茶换着喝

体质平和的人，既不怕冷也不怕热，冬天喝什么茶都可以。但最好别天天喝同一种，换着喝更平衡。

比如上午喝红茶，暖身提神。下午喝绿茶，清热润燥。或者今天喝红茶，明天喝绿茶，轮着来。

体质平和的人喝茶，重点不是选茶，是选好茶。劣质茶农残多、杂质多，喝了对身体没好处。买茶的时候别贪便宜，选正规渠道，闻着香、看着净、喝着顺的就行。

还有一种情况：上热下寒怎么喝

有些人上半身上火，口腔溃疡、嗓子疼、脸上长痘，下半身怕冷、手脚凉、大便稀。这叫上热下寒，体质比较复杂。

这种人冬天喝茶最纠结。喝红茶怕上火，喝绿茶怕胃寒。

上热下寒的人喝茶，可以试试乌龙茶。乌龙茶半发酵，性质平和，介于红茶和绿茶之间。铁观音、大红袍、单丛这些都可以，既不太寒也不太热，适合复杂体质。

如果还是想喝红茶，可以加一点清热的搭配。比如红茶里放几朵菊花，或者加一点麦冬，既能暖胃又能清热。喝绿茶的话，加两片生姜，既能清热又能驱寒。

还有一种方法是分时段喝。上午喝红茶，下午喝绿茶，或者反过来，看身体反应调整。

喝茶的时间：什么时候喝最好

喝茶的时间，和选茶一样重要。

早上起床后，空腹别喝茶。尤其是绿茶，空腹喝刺激胃。可以先喝杯温水，吃早饭，饭后一小时再喝。

上午九十点，是喝茶的好时间。这时候阳气生发，喝杯热茶能提神醒脑，帮助工作学习。

下午两三点，也是喝茶的好时间。午休后容易困，喝杯茶能缓解疲劳。但别喝太浓，免得影响晚上睡觉。

晚上尽量不喝茶。尤其是红茶，咖啡因含量不低，喝了容易失眠。如果实在想喝，泡淡一点，或者喝点熟普洱，熟普性质温和，不影响睡眠。

喝茶的量：不是越多越好

喝茶养生，但喝多了也伤身。每天喝茶的量，控制在10克干茶以内比较合适。分两到三次泡，每次3到5克。

喝得太浓，咖啡因摄入过多，容易心慌、失眠、胃不舒服。喝得太多，频繁上厕所，影响工作和休息。

如果那天吃了药，别用茶水送服。茶里的成分会影响药效，至少间隔两小时再喝茶。

喝茶的温度：温着喝最好

冬天喝茶，温度也重要。茶汤太烫，烫伤食道黏膜，长期喝增加食道癌风险。茶汤太凉，伤胃，尤其是体质偏寒的人。

最好的温度是50到60度，不烫嘴，温热适口。泡好的茶放几分钟再喝，别急着往嘴里倒。

写在最后

冬天喝红茶还是绿茶，没有标准答案。体质偏寒的人，红茶暖胃。体质偏热的人，绿茶清热。体质平和的人，换着喝。上热下寒的人，试试乌龙茶或者搭配着喝。

选对了茶，喝对了时间，控制好量，喝茶就是养生。选错了茶，喝得再多也是白喝，甚至喝出问题。

今年冬天，先看看自己是哪种体质，再决定泡什么茶。喝对了，整个冬天都舒服。

参考资料来源：

中国茶叶学会《茶叶知识与健康》科普手册

中华中医药学会《中医体质分类与判定》