节后饮食调理指南：三道食疗方，轻松化解寒湿肝郁之扰

春节过完，团圆饭吃了，亲戚走了，该上班的也上班了。可身体呢？总觉得哪儿不对劲——吃啥都胀，肚子像塞了团棉花；晚上睡不踏实，白天心烦气躁；浑身犯懒，腿像灌了铅。

这不是你一个人这样。今年这节气，加上年运的特点，身体容易出现这种"卡顿"的感觉。

节后身体不适的原因：寒湿重，肝气堵

中医讲五运六气，今年是丙午年，水运太过，寒湿之气本来就偏盛。刚过完节的这个时间段，又赶上初之气，客气是太阳寒水，主气是厥阴风木——翻译成大白话就是：春天该生发的肝气，被一股寒湿邪气给堵住了。

阳气发不出来，憋在里头，时间长了还得化热。所以这段时间，很多人既有怕冷、身子重的寒湿表现，又有烦躁、口干的热象。又寒又热，又湿又堵，身体能舒服才怪。

调养的方向也就明确了：散寒湿、疏肝气、清郁热。不用吃药，三道家常食疗就能解决。

第一道：紫苏陈皮玫瑰饮——专治堵得慌

如果你这几天总觉得胸口闷、心情差、吃完饭肚子胀，喝这个就对了。

食材：紫苏叶5片、陈皮3克、玫瑰花5朵、蜂蜜少许

做法：陈皮放养生壶里，加500毫升水，烧开转小火煮10分钟。然后放紫苏叶和玫瑰花，再煮两三分钟就行。等茶汤温了，加点蜂蜜调调味。

这搭配是有讲究的：

紫苏叶，辛温，能散表寒，还有股特殊的香味，可以行气宽中。过年吃多了、吃杂了，肚子胀得难受，紫苏正好管用。

陈皮，理气健脾的一把好手，还能燥湿化痰。和紫苏配一起，一个往外散，一个往下走，把堵住的气机给理顺了。

玫瑰花，专门解郁的。心情不好、看啥都烦的时候，玫瑰花能让情绪松快松快。

最后加点蜂蜜，一是调口感，二是合了中医"辛甘化阳"的道理——疏散的同时还能帮着生发阳气。

不适合谁喝：孕妇别喝。嗓子疼、长口疮、小便黄的上火体质也别喝。平时容易出汗、阴虚火旺的人慎用。

第二道：山药茯苓薏米粥——专治身子重

总觉得浑身没劲、头昏昏沉沉、像背了湿棉被，这是湿气重的典型表现。这碗粥就是给身体除湿的。

食材：铁棍山药100克、茯苓15克、炒薏米30克、粳米50克、生姜2片

做法：茯苓提前泡两小时，山药去皮切段。薏米和粳米淘干净，除了山药，其他食材和姜片一起下锅煮。等粥熬得粘稠、米粒开花的时候，再放山药，煮到软糯就行。最后可以加点盐或红糖调调味。

这道粥的思路是：

山药，平补脾肺肾，既能固护中焦，又能防止茯苓薏米祛湿太过伤了阴液。

茯苓和炒薏米，是祛湿的黄金搭档。茯苓淡渗利湿，还能安神；薏米炒过之后寒性大减，健脾止泻的效果更好。俩一起上，把体内的湿浊给清出去。

粳米，补中益气，让整个方子补而不滞。

生姜，辛温散寒，还能帮着把被寒湿堵住的气机疏通开。

不适合谁喝：孕妇慎用，想喝的话先问医生。长期口干舌燥、舌红无苔、大便干得像羊粪的阴虚津亏人群别喝。最近如果大便干结是肠道燥热引起的，可以暂时去掉山药和薏米，光用茯苓和粳米煮粥。

第三道：芹菜百合拌核桃——专治心里烦

如果这几天总觉得心里燥、眼睛干、晚上翻来覆去睡不着，这道凉拌菜能帮你清一清。

食材：旱芹200克、鲜百合50克、核桃仁30克

做法：芹菜去老叶切段，开水焯30秒，捞出来过凉水，这样能保持脆嫩。百合掰片洗净，核桃仁用温水泡一下去涩。三样放碗里，加点盐、滴几滴香油或橄榄油，轻轻拌匀就行。

这道菜的搭配很妙：

旱芹，甘凉入肝，能平肝清热。过年期间吃得多、动得少，肝经容易郁热，芹菜正好能把这个热清出去。

百合，微寒入心，能养阴润肺、清心安神。内热重、睡不踏实的时候，百合能让人静下来。它的柔润之性还能平衡芹菜的苦燥。

核桃仁，温性的，能平衡芹菜和百合的微寒，还能补肾润肠。既护住了下焦，又帮着通便，让热邪从大便排出去。

不适合谁吃：脾胃虚寒、一吃凉的就拉肚子的人，芹菜少放点，多焯一会儿。风寒咳嗽、痰白稀的人别吃。阳虚体质的人少吃，吃的话搭配点温热的食物。

今年这个春天，寒湿重、肝气堵、郁热生，身体容易出现胀、烦、重三种感觉。

胀得慌，喝紫苏陈皮玫瑰饮。

重得慌，吃山药茯苓薏米粥。

烦得慌，拌芹菜百合核桃仁。

三道食疗方，都是家常食材，做起来不费事。照着天时调养身体，比乱吃乱补强多了。

中国中医科学院.《五运六气学说临床运用指南》.中医古籍出版社,2021

国家中医药管理局.《中医养生保健技术规范·药膳》.2022

北京中医药大学.《二十四节气养生手册》.2023