秋冬吃红枣好处多，这四类人需谨慎吃

秋冬季节，很多人都会把红枣列入养生清单。这种红色小果子既能当零食，又能煲汤入药，确实很受欢迎。但你知道吗，红枣虽好，并不是人人都适合吃。今天我们就来聊聊红枣的营养价值，以及哪些人需要特别注意。

红枣的悠久历史

红枣在我国的应用历史可以追溯到西周时期，那时人们就用它来酿造红枣酒。到了战国时期，红枣已经成为重要的果品和常用药材。

在卫生部公布的首批药食同源名单中，红枣榜上有名。这意味着它既是食物，也具有药用价值。《神农本草经》最早记载了红枣的药用功效，将其列为上品。汉代名医张仲景在《伤寒论》的113个药方中，有65个都用到了红枣。明代李时珍在《本草纲目》中写道："枣为脾之果，脾病宜食之。"

现代营养学分析发现，红枣含有蛋白质、有机酸、多种维生素和矿物质等营养成分。这也是为什么民间流传着"日食三颗枣，百岁不显老"的说法。

秋冬吃红枣的好处

从中医角度来说，秋冬季节适合通过食补来调养身体，红枣确实是这个时节不错的选择。

首先是补气养血。江苏省苏北人民医院临床营养科副主任医师邵剑指出，秋冬季节人体容易气血不足，出现手脚冰凉、乏力等症状。红枣性温，有助于补充气血，抵御寒冷。

其次是辅助健脾。秋冬人们常吃滋腻食物，容易加重脾胃负担。红枣具有健脾功效，对于面色萎黄、眩晕心悸等血虚症状有一定改善作用。

另外还有助安神。清华大学附属垂杨柳医院中医科主任医师于彦表示，红枣富含铁质和维生素C，具有养血安神的作用，有助于改善秋冬季节常见的失眠、乏力等症状。

这四类人要少吃红枣

虽然红枣营养丰富，但以下四类人群需要特别注意：

胃不好的人要谨慎。红枣外皮质地较硬，膳食纤维丰富，大量食用可能刺激胃黏膜。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇提醒，红枣含糖量较高，容易刺激胃酸分泌，胃酸过多的人大量食用可能引起烧心症状。（权威出处：孙凌宇秘书长营养建议）

高血糖人群需控制用量。红枣含糖量较高，大量食用可能导致血糖波动。

容易上火的人要少吃。这类人通常体质偏热，常有便秘、口臭等症状。红枣性温，大量食用可能加重上火症状。

痰湿偏盛者需避免。这类人常表现为舌苔厚腻、食欲不振，严重者会有恶心、浮肿等症状。红枣的滋腻特性可能加重体内湿气。

专家推荐的食用方法

于彦主任医师推荐了几个实用的红枣食疗方：

熬粥养心安神：取浮小麦100克、小米30克、甘草10克、大枣数枚。这个方子源自张仲景的甘麦大枣汤，将所有材料加水慢火熬煮1小时即可。

泡水美容养颜：取当归10克、红枣3个，加水煮沸后转小火煮15分钟，待温度降低后加入蜂蜜饮用。

干蒸健脾养血：选择优质红枣，洗净后蒸20分钟，取出晾凉，重复三次。蒸好的红枣去掉枣皮和枣核，每天食用3颗为宜。

需要注意的是，红枣虽好，但要适量食用。专家建议，普通人每天食用5-10颗即可，具体可根据个人体质调整。在食用红枣时，最好充分咀嚼，胃不好的人建议去除枣皮。

参考资料来源：

《中国药典》2020年版

《中华食疗大全》人民卫生出版社