碧根果的功效有哪些？吃碧根果有什么好处？

碧根果这两年可火啦，好多人都爱吃它，为啥呢？不光是吃起来香香脆脆的，关键是营养特别丰富。今天咱就好好唠唠碧根果到底有啥好处，吃的时候又该注意些啥。

碧根果的营养

碧根果里装着好多咱们身体必需的营养素呢。就说这不饱和脂肪酸吧，含量可高了，特别是油酸和亚油酸。这俩家伙对咱们的心血管健康可重要啦，能帮着维持心血管正常运转。还有维生素E，这可是天然的抗氧化剂，能让咱们老得慢点儿。每100克碧根果里，大概有9.5克蛋白质，2.5克膳食纤维，还有锌、镁、钾这些矿物质也不少。

碧根果的五大健康功效

健脑益智

碧根果里有锌、锰这些微量元素，对大脑功能可好了。还有B族维生素，能给脑细胞补充营养。那些经常用脑，像学生、上班族，吃点碧根果挺不错的。

保护心血管

里面的不饱和脂肪酸和植物甾醇，能帮着降低坏胆固醇的水平，这样动脉粥样硬化发生的可能性就小多了，对心血管的保护作用那是实实在在的。

美容抗衰老

维生素E和其他抗氧化物质，能把体内的自由基都清理掉，减缓细胞老化的速度，让咱们的皮肤一直健健康康的。

润肠通便

碧根果油脂含量挺高，能润滑肠道，让排便更顺畅，要是你有点便秘，吃点碧根果说不定就能改善。

营养丰富

碧根果可是营养密集型的食物，优质脂肪、蛋白质还有各种微量元素都有，平时吃饭的时候来上点儿，营养就更均衡啦。

食用碧根果要注意这些

碧根果好处是不少，可吃的时候也有讲究。首先就是得控制量，每天吃15 - 30克就行，大概5 - 10颗。要是吃多了，热量摄入太多，血脂可能就受影响了。

有些特殊人群吃的时候得小心。要是你正闹肚子或者大便不成形，就别多吃碧根果了；阴虚火旺、痰热咳嗽的人，也得少吃点儿；孕妇可以适量吃点，不过每天别超过8颗；糖尿病患者呢，得在控制好总热量的前提下再吃。还有啊，碧根果和白酒可别一起吃，这俩都是温热性质的，一块儿吃身体可能会不舒服。

如何选购和储存

买碧根果的时候，得挑颗粒饱满、大小均匀的。再闻闻味儿，要是有哈喇味或者油蒿味，那就是变质了，可别买。

买回来储存也有讲究，最好密封起来，放在阴凉干燥的地方，或者放冰箱冷藏也行。这样能防止它氧化变质，吃起来一直酥酥脆脆的。

碧根果的营养搭配

碧根果吃法可多了，下面这些搭配你肯定用得上。

早餐能量杯

早上起来，把碧根果碎加到酸奶里，再放点水果和蜂蜜，吃起来口感好，营养还丰富。

活力沙拉

做蔬菜沙拉的时候，把碧根果碎加进去，能代替传统的面包丁，这样沙拉里的健康脂肪和蛋白质就更多了。

营养烘焙

做布朗尼、饼干的时候，加点碧根果碎，做出来的点心营养价值更高。

自制坚果酱

用破壁机把碧根果搅拌到出油，做成坚果酱，涂在全麦面包上，味道好极了。

燕麦粥伴侣

煮好燕麦粥，在上面撒点碧根果碎，吃起来有脆脆的口感，还能补充优质脂肪。

温馨小提示

碧根果热量可不低，大家把它当成均衡饮食的一部分，适量吃才能把健康效益发挥到最大。买加工产品的时候，尽量选原味或者低盐的，别买那些加了好多糖和盐的。

只要吃得合理，搭配得当，碧根果就能成为咱们日常饮食里既好吃又健康的好选择。记住适量吃，就能享受碧根果带来的健康好处啦！