厨房里这4样宝贝，杀菌防感冒，换着吃健康过冬

一年有四季，四季各有各的脾性，要说我最不待见的，那非北方的冬天莫属。那寒冷劲儿，简直能把人“冻透”，零下几十度的气温，呼出的热气瞬间就能凝结成霜，冷得那叫一个干脆利落。

不过，这冰天雪地可挡不住东北人的热情。冰面上，孩子们像欢快的小鹿，滑冰、抽冰尜，笑声在寒冷的空气中肆意回荡。可这严寒里，病毒和细菌也格外活跃，一个不留神，流感、感冒发烧就找上门来，让人防不胜防。

别慌！厨房里就藏着不少自带“青霉素”的宝贝食材，它们抗菌、杀毒、消炎的能力超强，有些杀菌效果能达到青霉素的十分之一。冬天换着花样吃，既能增强免疫力，又能清除体内毒素，改善肠道环境，好处多多。下面就给大家介绍四种这样的蔬菜。

大蒜

有句谚语说得好：“吃饭不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，营养减一半。”可见大蒜在咱生活里的地位。凉拌菜、烧烤、炒菜，哪都少不了它，生吃也有一番风味。大蒜富含蛋白质、核黄素等营养成分，其中挥发油里的蒜辣素杀菌作用明显，对真菌、细菌或害虫引起的感染有预防效果。吃法也多样，生吃最原始，吃烤肉时来上几瓣，那叫一个香；吃饺子得捣成蒜泥，蒜辣素才能充分释放；炒菜剁成蒜末炝锅，提味又杀菌；还有腊八蒜、糖蒜，都是美味。

洋葱

西汉时，张骞出使西域把它带回来，如今在全球都普及了。法国人爱喝洋葱汤，意大利面配洋葱，希腊人用洋葱调味，印度人还喜欢生吃，跟咱东北人吃生蒜有一拼。洋葱富含多种营养成分，大蒜素和硫化丙烯等植物化合物能抵抗病菌，预防感冒。东北人喜欢生吃蘸大酱，南方人则喜欢凉拌或炒着吃，像洋葱炒鸡蛋、洋葱炖牛肉，简单又美味。

生姜

中国人吃姜的历史有几千年了，很多人拿它当调味品。《神农本草经》记载，生姜能解表散寒、祛风逐湿。冬天冷，一杯糖姜水下肚，暖心又健脾开胃、驱寒祛湿、抗氧化、消炎抗菌。强烈推荐大家每天喝点生姜红糖水。

蒜苔

蒜苔是冬季常见蔬菜，富含大蒜素和辣素，抗菌杀毒消炎能力强，能增强免疫力、清除毒素、改善肠道环境。蒜苔炒肉就是一道经典美食，做法简单，味道鲜美。

藏在身边的天然“青霉素”蔬菜可不少，咱得善于发现。冬天碰到这些蔬菜，可千万别错过，随手一做，营养又健康，杀菌防感冒，让咱轻松度过寒冷的冬天！