中老年人入冬必吃三根，暖身又养身！

冬至一到，天气愈发寒冷，中老年人的身体更需要细心呵护。这时候，有三种根类食物可别错过，它们不仅营养丰富，还能帮咱们增强体质，暖暖和和地迎接冬天。

土豆

土豆富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质元素。中医认为，土豆性平味甘，能入胃、肠二经，有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、解毒消炎、降糖降脂、美容抗衰等功效。像胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂这些毛病，都能用土豆来食疗。

萝卜

“十二月萝卜赛人参”，秋冬的萝卜可是有着“小人参”的美誉，李时珍都夸它是“蔬中之最有利益者”。中医说萝卜能清热生津、开胃健脾、顺气化痰。现代营养学也发现，萝卜好处多多。

给大家推荐一道适合冬至吃的萝卜炖羊肉。冬天吃羊肉，能驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。不过羊肉吃多了容易上火，配上清凉的白萝卜就完美了，既能化痰、泻火，又能解油腻，营养还能互补。

做这道菜，先准备羊肉800克、萝卜1根、姜3片、葱2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒、盐、胡椒粉适量，还有枸杞子10粒。萝卜切滚刀块，羊肉切块冷水泡2小时去血水。

锅里加凉水，放入泡好的羊肉，加两片白萝卜、花椒和一勺米醋，大火煮出浮沫撇掉，5分钟后盛出羊肉。把羊肉放进砂锅，加热水（一定要加热水，重要的事情说三遍），放葱段和姜片，倒料酒，清炖2小时（水一次加足，爱喝汤就多加点）。

炖到1.5小时，放入白萝卜，再炖半小时（老人可以再炖1小时），直到萝卜和羊肉都熟透。出锅前10分钟放枸杞子，加盐和胡椒粉调味就行。不过要注意，萝卜不能和人参、党参、黄芪等补气药物一起吃，脾虚寒、消化不良的人也别多吃、生吃。

山药

中医认为山药能补脾肺肾、益气养阴。现代医学发现，山药营养价值超高，含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素，能降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老。不过山药淀粉含量比一般蔬菜高，可以当主食的一部分，别光当菜吃。

给大家分享一道红枣山药粥，特别适合中老年人。准备红枣10枚、鲜山药200克、粳米100克、白糖适量。先把粳米和红枣泡半小时，在粳米里滴几滴油拌一下，放5分钟；山药去皮切小粒，泡在水里防变色。锅里倒适量清水，放入粳米搅动，水开后小火煮。等米粒松软，倒入山药和红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软。

冬至已至，中老年朋友们一定要多吃这三种根类食物，补足身体能量，健健康康过冬天！