肝气最怕郁，可偏偏它又特别容易郁结。生活中，不管是小孩面对学业的压力，还是成年人遭遇工作、生活的各种变故与矛盾，各种压力堆一块儿，气就不顺畅了，肝气郁结就这么找上门来。下到孩童，上到老人，肝气郁结的人可不少。要是不能及时疏肝理气，郁结之气和痰湿邪气搅和在一起，那可就会引发各种顽疾，可不能小瞧了。
今天我就给大家介绍一味疏肝理气的佳品——生麦芽。好多人可能都没想到，这普普通通的谷物，居然有这么大本事。
生麦芽性平，能疏肝。中国近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》里就说过，大麦芽性平，味微酸，虽是脾胃之药，但特别擅长舒肝气，而且舒肝得用生的，炒了就无效了。为啥呢？因为肝在季节对应春天，五行属木，是人身气化的萌芽，麦芽和肝是同气相求，所以能很好地舒肝。
中医碰到“肝郁”的患者，常常喜欢用生麦芽，而不用柴胡。这里头可有不少门道。虽说柴胡升肝效果最好，但好多患者是“肝郁不升，胃气不降”，这时候用生麦芽，既能升肝，又不会妨碍胃气下降；而柴胡，虽然能升肝，可也会让胃气上逆。而且生麦芽有萌芽生发的特性，和肝木升发同气相求，能让肝气郁结的地方通畅起来。另外，生麦芽味甘、性平，归脾、胃经，能行气消食、健脾开胃，在解肝郁的同时，还能顾护中焦脾胃，脾胃可是人体气血生化的源泉，这作用可太重要了。
麦芽其实是一种中药，它是把麦子加工后，把麦粒泡在水里，保持合适的温度，过段时间麦粒就会长出幼芽，最后晒干就能入药了。早在《素问·金匮真言论篇》里就提到“东方色青，入通于肝……其谷麦”，说明麦是入肝经的。《本草求原》也记载，麦芽有生升之气，能达肝以制化脾土，对肝郁引起的膨膈等症效果特别好，很多人只知道它能消食，却不知道它还能疏肝。
其啊，不只是生麦芽，像生谷芽、稻芽这些芽类，都有疏肝理气的作用。生麦芽性平，没有寒热的偏向，特别适合肝病患者长期调养。要是你因为肝郁出现了痞、满、闷、胀、下坠、疼痛，还有口苦、没胃口、情绪郁闷这些症状，舌苔白又不缺津，那就可以用生麦芽来调理，一般用量在10 – 30克。
这么好的疏肝理气“宝藏”，大家可别错过啦，赶紧用起来，让肝气顺畅起来！
